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牛排的解釋,問答社區(qū)

疑難解答 問題解答

牛排的解釋

  1. 一種西菜。用精牛肉切成大片燴炙而成。

    《官場現(xiàn)形記》第七回：“那翻譯連説：‘改得好……索性牛排改做豬排。’”《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第七八回：“到了晚上，便請制臺吃飯，仍然辦的是西菜，仍用的是西式盤子，卻將一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”

  2. 牛排骨。參見“ 牛扒 ”。

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