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酸菜的解釋
白菜等經發(fā)酵變酸處理后,叫做“酸菜”。
沈從文 《邊城》二:“吃的是干魚、辣子、臭酸菜,睡的是硬幫幫的艙板?!?魏巍 《朝鮮同志》:“部隊一到宿營地,老鄉(xiāng)就說,米叫 日本 燒了,小半甕酸菜也叫倒茅坑里啦。”
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