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生菜的解釋,問答社區(qū)

疑難解答 問題解答

生菜的解釋

  1. 鮮菜；青菜。亦特指不烹煮而生吃的蔬菜。常用有萵苣、芹菜、香菜等。

    《三國志·魏志·倭人傳》：“ 倭 地溫暖，冬夏食生菜?！?晉 葛洪 《抱樸子·釋滯》：“不欲多食生菜肥鮮之物；令人氣強(qiáng)難閉。” 唐 杜甫 《立春詩》：“春日春盤細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)?！?明 李時(shí)珍 《本草綱目·菜二·白苣》：“白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹，皆宜生挼去汁，鹽醋拌食，通可曰生菜?！?清 潘榮陛 《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·正月·春盤》：“新春日獻(xiàn)辛盤，雖士庶之家，亦必割鷄豚、炊麪餅，而雜以生菜、青韭芽、羊角蔥。”

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