最全的中國傳統(tǒng)節(jié)日信息

端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、龍舟節(jié)、重午節(jié)、龍節(jié)、正陽節(jié)、天中節(jié)等，節(jié)期在農(nóng)歷五月初五，是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。端午節(jié)源自天象崇拜，由上古時(shí)代祭龍演變而來。仲夏端午，蒼龍七宿飛升至正南中天，是龍飛天的日子，即如《易經(jīng)·乾卦》第五爻的爻辭曰：“飛龍?jiān)谔臁?。端午日龍星既“得中”又“得正”，乃大吉大利之象。端午?jié)的起源涵蓋了古老星象文化、人文哲學(xué)等方面內(nèi)容，蘊(yùn)含著深邃豐厚的文化內(nèi)涵;在傳承發(fā)展中雜揉了多種民俗為一體，節(jié)俗內(nèi)容豐富。扒龍舟與食粽是端午節(jié)的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國自古傳承，至今不輟。

而現(xiàn)在，粽子不再是飯桌上的應(yīng)景美食，超市買的，自己包得，想什么時(shí)候吃都可以，北方一般常見的有蜜棗，豆沙，大棗，花生，黑米等，偏甜點(diǎn)的口味。除了粽葉外更有竹筒來做粽子了。包粽子，泡米是關(guān)鍵。

糯米均勻抓洗一遍，換水，泡四個(gè)小時(shí)，空里攪拌兩三次，用手捻米即碎，就是泡好了。包的次數(shù)多了就不只是傳統(tǒng)的配料，綠豆，紅豆，蠶豆都可以加進(jìn)去，綠豆和糯米同時(shí)泡就可以，紅豆，蠶豆需要提前一天泡好。

鮮粽葉用洗米的水先泡一泡，再洗兩遍；花生跟糯米同一時(shí)間泡，大棗泡1個(gè)小時(shí)左右即可；配料都準(zhǔn)備好了，開包。取一片粽葉扣成個(gè)對折；打好折后用手固定住，先放一個(gè)花生米堵住這個(gè)角，防止漏米粒，再放米，中間放一個(gè)大棗，四五個(gè)花生分散著放；收口時(shí)，剩下的兩個(gè)角再各放一個(gè)花生堵著頭；用線繩扎好，包完可以煮了。

涼水下鍋，如果可以，水要漫過粽子，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮半個(gè)小時(shí)，關(guān)火后不要急著都拿出來，再悶上七八個(gè)小時(shí)就更好吃了。

軟糯香甜的粽子就這樣包好了，可以放到冰箱里冷凍，上班，上學(xué)的早上直接拿出來，正常加熱就可以，一點(diǎn)不浪費(fèi)時(shí)間！配上一碗五谷雜糧粉，元?dú)鉂M滿的一頓早飯噢!


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